O que não pode faltar no meu açougue?

Precisa organizar o seu açougue e não sabe por onde começar? Ou quer aumentar as vendas e repaginar o seu negócio? A Distribuidora de carnes Martins separou alguns itens que farão toda  a diferença no seu estabelecimento.

Carnes que não podem faltar no açougue

Embora isso dependa bastante de qual é a proposta do seu negócio, de modo geral é importante que um açougue tenha variedade. Essas carnes devem ficar bem exibidas em um local refrigerado, limpo e iluminado, como em um expositor.

Venda as peças por quilo e também já separadas e embaladas. Desse modo, você atenderá os mais diversos tipos de demanda. 

Bovino

• Contrafilé
• Acém
• Costela
• Coxão Mole e Duro
• Filé Mignon
• Cupim
• Fraldinha
• Picanha
• Maminha
• Patinho
• Lagarto
• Carne Moída

suíno

• Costela
• Pernil
• Panceta
• Bisteca
• Lombo
• Pé, Orelha, Rabo, etc

frango

• Peito
• Coxa e Sobrecoxa
• Asinha
• Coração
• Frango Inteiro
• Tulipa

Outros

• Bacon
• Linguiças e Salsichas
• Carne seca
• Nugget
• Espetinhos
• Hambúrguer 
• Almôndegas 
• Carvão
• Temperos

Equipamentos que não podem faltar no açougue

• Balança
• Etiquetador
• Refrigerador com ganchos
• Moedor de carne

Como ter um bom atendimento no açougue?

A chave é que cada setor deve ser bem executado e administrado. A equipe que manuseia as carnes deve ser eficiente, ágil e prática. Os atendentes devem dominar o conhecimento sobre carnes e também saber dar boas sugestões.  Toda a equipe deve ser bem treinada e capacitada!

Se o seu açougue deseja lucrar mais com a venda de carnes, conte com a Distribuidora Martins para abastecê-lo com as melhores carnes por venda em atacado e preços incríveis!