Por que a busca pela compra de carne no atacado aumentou no Brasil?

Carne no atacado: o preço da carne bovina nos últimos meses apresentou um aumento como nunca antes visto por conta da alta da inflação, fazendo com que não apenas ela, mas vários produtos alimentícios e de hortifrúti tivessem seus preços elevados, o que tem levado a população, independente da classe econômica, a buscar soluções para driblar o peso das compras de supermercado no dia a dia.

Uma das apostas dos últimos meses tem sido realizar compras no atacado para conseguir um preço melhor, inclusive na carne bovina. O consumidor hoje em dia, até mesmo o de classe mais alta, tem buscado realizar suas compras de carne no atacado na esperança de conseguir driblar o aumento dos preços causado pela inflação, a cada dia mais alta.

Várias pesquisas vêm sendo realizadas em diversas partes do Brasil em busca de mapear o comportamento do consumidor nos últimos meses e os resultados mostram que grande parte das famílias hoje estão optando por realizar suas compras, inclusive de carnes, nos conhecidos ‘atacarejos’, grandes hipermercados que vendem tanto para o consumidor no varejo quanto no atacado.

As pesquisas mostram que cerca de 66% das famílias, o que representa 2 em cada 3 lares brasileiros, tem optado por esse sistema de compras em uma tentativa de se proteger da inflação, já que comprando em maior quantidade é possível conseguir um preço menor.

Essa espécie de formar um estoque caseiro já aparece como um novo hábito no cotidiano dos brasileiros, coisa que desde 1994 não era tão praticada.

Por que a busca pela compra de carne no atacado aumentou no Brasil?

Nos últimos 5 anos foi possível verificar um aumento no número de famílias na busca pela compra no atacado, principalmente de carne, que nos últimos meses vem apresentando um aumento bastante expressivo.

Isso vem acontecendo por conta da crise econômica que se instalou nos últimos anos e esse padrão de comportamento, antes apresentado apenas pelas classes econômicas mais baixas, alcançou também as classes mais altas.

O grande impacto causado pela inflação é o maior responsável por este padrão de comportamento do consumidor atual, que aparece como sendo uma nova tendência da cultura da economia brasileira.

Enquanto o preço dos produtos alimentícios subiu cerca de 30%, em contrapartida, a renda proveniente do trabalho alcançou uma desvalorização de cerca de 10%, o que representa um empobrecimento da população de uma forma generalizada.

E esse panorama geral acaba se refletindo no aumento da busca pela compra através do atacado, já que o consumidor tem buscado de todas as formas garantir alguma redução nos preços, seja com descontos, promoções ou comprando em grande quantidade.

Mesmo o mercado atacadista de carnes apresentou aumento nos preços no último mês, o que acabou fazendo com que o consumidor, em busca de alternativas para driblar os valores mais altos, ou seja, para não faltar carne no consumo diário, as opções de cortes mais baratos vão entrando nos carrinhos de compras juntamente com outras variedades de proteínas, como ovos, frango e carne suína.

Apesar na grande procura pela compra de carne no atacado, os frigoríficos, atacarejos e demais empresas desse setor também estão se adaptando às mudanças no padrão de consumo e, com o preço da carne ainda em alta, a solução tem sido manter um estoque mais enxuto para conseguir manter um equilíbrio entre a oferta dos produtos e a demanda. 

Por conta dessa busca dos consumidores pela compra de carne no atacado, muitos açougues por todo o país tentam reduzir o valor de diversos cortes de carne, principalmente os mais consumidos no dia a dia, em uma alternativa para manter os clientes e não ceder espaço aos comércios concorrentes que trabalham com o sistema de atacado.

Mas com o cruzamento dos dados de pesquisa, o que é possível perceber é que, ainda que os preços sofram algum tipo de queda daqui para a frente, o novo  hábito de comprar carnes no atacado tem se mostrado uma tendência bastante sólida de crescimento, já que o brasileiro é uma das populações que mais consome carne vermelha no mundo e que não dispensa o bom e velho tradicional churrasco em suas comemorações e confraternizações com a família e os amigos.